Terra Alta / Celler Pinol / Jose

CELLER PINOL - Josephina Pinol 2013

                                                               (Du - fort au + fort)

Issu des plus vieilles vignes de Grenache Blanc du domaine de plus de 85 ans. Le nez est original sur des notes de fruits secs. En bouche, l’élevage en mini fût permet d’accentuer l’explosion d’arômes, le sucre est parfaitement bien intégré. Un vrai nectar !


18,00 €TTC

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CELLER PINOL - Josephina Pinol 2013

CELLER PINOL - Josephina Pinol 2013

                                                               (Du - fort au + fort)

Issu des plus vieilles vignes de Grenache Blanc du domaine de plus de 85 ans. Le nez est original sur des notes de fruits secs. En bouche, l’élevage en mini fût permet d’accentuer l’explosion d’arômes, le sucre est parfaitement bien intégré. Un vrai nectar !
Depuis 4 générations la famille Pinol exploite des vignes dans le petit village viticole de Batea au cœur de la Terra Alta. Le domaine ne produisait que du vins en vrac avant, après la reconnaissance de l’appellation Terra Alta en 1982 et l’arrivée de JuanJo Pinol le domaine commença à commercialiser du vins en bouteilles. Depuis, JuanJo est l’un des fleurons de la Terra Alta, considéré par Tanzer, Parker, Penin, Robinson comme les meilleurs vins de l’appellation Terra Alta. L’une des particularités de ce domaine est qu’ils furent les premiers à créer un vin à partir du cépage autochtone, le Morenillo seulement 15ha sont recensé dans le monde.
Cépage(s)100% Grenache Blanc
TerroirsArgilo-Calcaire
VinificationMacération en cuve
Elevage6 mois en fût de chêne français de 60L
ServiceÀ boire dès l'ouverture
Température de service8°C
Conservation À boire dans les 30 ans
ConsommationÀ boire et à garder
RégionTerra Alta
EntréesFoie Gras
DessertMacarons
FromagesLes pâtes persillées / Les bleus
Degrés d'alcool15,5°C

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