Rouge / Espagne / Terra Alta / C

CELLER PINOL - Finca Morenillo 2012

                                                               (Du - fort au + fort)

Celler Pinol fut le premier domaine à repérer le potentiel et à créer une cuvée uniquement à base du cépage Morenillo, seulement 15ha sont recensé dans le monde. Les bouteilles sont conservées en moyenne 2 ans dans la cave du domaine avant d’être mise à la vente. Le nez est surprenant, subtil, épicé. En bouche, le vin est puissant dans des tanins très élégants.


36,00 €TTC

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CELLER PINOL - Finca Morenillo 2012

CELLER PINOL - Finca Morenillo 2012

                                                               (Du - fort au + fort)

Celler Pinol fut le premier domaine à repérer le potentiel et à créer une cuvée uniquement à base du cépage Morenillo, seulement 15ha sont recensé dans le monde. Les bouteilles sont conservées en moyenne 2 ans dans la cave du domaine avant d’être mise à la vente. Le nez est surprenant, subtil, épicé. En bouche, le vin est puissant dans des tanins très élégants.
Depuis 4 générations la famille Pinol exploite des vignes dans le petit village viticole de Batea au cœur de la Terra Alta. Le domaine ne produisait que du vins en vrac avant, après la reconnaissance de l’appellation Terra Alta en 1982 et l’arrivée de JuanJo Pinol le domaine commença à commercialiser du vins en bouteilles. Depuis, JuanJo est l’un des fleurons de la Terra Alta, considéré par Tanzer, Parker, Penin, Robinson comme les meilleurs vins de l’appellation Terra Alta. L’une des particularités de ce domaine est qu’ils furent les premiers à créer un vin à partir du cépage autochtone, le Morenillo seulement 15ha sont recensé dans le monde.
Cépage(s)100% Morenillo
TerroirsArgilo-Calcaire
VinificationMacération en cuve
Elevage18 mois en fût de chêne français
ServiceÀ carafer 2h à l'avance
Température de service16°C
Conservation À boire dans les 10 ans
ConsommationÀ boire et à garder
RégionTerra Alta
Viandes rougesGrillées
FromagesLes pâtes pressées
Degrés d'alcool14°C

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