Rouge / Roussillon / France / Do

DOMAINE DU BAC - Oroboros 2011

                                                               (Du - fort au + fort)

La cuvée « Oroboros » est issu des plus vieilles vignes du domaine. Le nez est puissant et boisé. En bouche, le vin est très bien équilibré malgré sa puissance avec un boisé léger parfaitement intégré.
3 bouteilles        22,00 €


24,00 €TTC

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DOMAINE DU BAC - Oroboros 2011

DOMAINE DU BAC - Oroboros 2011

                                                               (Du - fort au + fort)

La cuvée « Oroboros » est issu des plus vieilles vignes du domaine. Le nez est puissant et boisé. En bouche, le vin est très bien équilibré malgré sa puissance avec un boisé léger parfaitement intégré.
Petite exploitation de 4ha, toutes les vignes ont minimum 65 ans. C’est avec l’aide et la tutelle de Jacques Castany du domaine de l’Edre que Michael Tovey a pu réaliser sa passion. Grâce à celui-ci il a obtenu une note de 91/100 à Robert Parker lors de son premier millésime blanc. Ce qui constitue un exploit dans la région du Roussillon.
Cépage(s)70% Syrah, 30% Grenache Noir
VinificationMacération en cuve
Elevage24 mois en fût de chêne français
ServiceÀ carafer 1h à l'avance
Température de service18°C
Conservation À boire dans les 15 ans
ConsommationÀ boire et à garder
RégionRoussillon
AppellationCôtes du Roussillon village
Viandes rougesTartare, Grillées
FromagesLes pâtes pressées
Degrés d'alcool15°C

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