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CLOS CASTELL- IGP Côte Vermeille 2013

(Du - fort au + fort)

Cette cuvée est issue d’une macération carbonique de grenache noir, ce qui est relativement rare sur Banyuls. Le nez est fruité (fraise,..). La bouche est légère, originale et fruité.


8,00 €TTC

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CLOS CASTELL- IGP Côte Vermeille 2013

CLOS CASTELL- IGP Côte Vermeille 2013

(Du - fort au + fort)

Cette cuvée est issue d’une macération carbonique de grenache noir, ce qui est relativement rare sur Banyuls. Le nez est fruité (fraise,..). La bouche est légère, originale et fruité.
Petit domaine de 1,7ha situé sur les hauteurs de Banyuls-sur-Mer dans un magnifique château ayant des fondations datant du XII° siècle. C’est avec une rigueur sans faille que Jean-Christophe José dirige son exploitation ce qui lui permet de nous proposer des vins exceptionnels et en se différenciant de nos Collioure traditionnels, cherchant la légèreté et la rondeur à tout prix.
Cépage(s)100% Grenache Noir
TerroirsSchistes
VinificationMacération carbonique
Elevage8 mois en cuve inox
ServiceÀ carafer 1/2h à l'avance
Température de service15°C
Conservation À boire dans l'année
ConsommationÀ boire
RégionRoussillon
AppellationIGP Côtes Vermeilles
EntréesGâteaux apéro
PoissonEn sauce
FromagesLes pâtes fraîches
Degrés d'alcool14°C

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