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CLOS CASTELL- Expression 2014

                                                               (Du - fort au + fort)

Ce Collioure blanc à dominante de Grenache gris est uniquement élevé en cuve. Le nez est frais sur la pêche, l’abricot. La bouche est vive.
6 bouteilles        11,40 €


12,00 €TTC

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Note 
01/05/2016

Boss

Ce blanc du Clos Castell est une véritable découverte!

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CLOS CASTELL- Expression 2014

CLOS CASTELL- Expression 2014

                                                               (Du - fort au + fort)

Ce Collioure blanc à dominante de Grenache gris est uniquement élevé en cuve. Le nez est frais sur la pêche, l’abricot. La bouche est vive.
Petit domaine de 1,7ha situé sur les hauteurs de Banyuls-sur-Mer dans un magnifique château ayant des fondations datant du XII° siècle. C’est avec une rigueur sans faille que Jean-Christophe José dirige son exploitation ce qui lui permet de nous proposer des vins exceptionnels et en se différenciant de nos Collioure traditionnels, cherchant la légèreté et la rondeur à tout prix.
Cépage(s)90% de Grenache Gris et 10% de Grenache Blanc.
TerroirsSchistes
VinificationMacération en cuve
Elevage10 mois en cuve inox, 8 mois en fût de chêne français
ServiceÀ boire dès l'ouverture
Température de service10°C
Conservation À boire dans les 12 ans
ConsommationÀ boire
RégionRoussillon
AppellationCollioure
EntréesCrudités
Viandes blanchesGrillées
PoissonEn sauce
FromagesLes pâtes fraîches
Degrés d'alcool13,5°C

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